Quelle fierté de vous annoncer que Fit & Gourmande vient de décrocher le label Écotable niveau 1 ! C’est une belle reconnaissance de notre engagement pour une cuisine plus responsable, plus éthique, et toujours aussi savoureuse et gourmande !

Écotable, c’est quoi exactement ?

C’est un label qui distingue les restaurants engagés pour la planète. Concrètement, ce label récompense les établissements qui font attention à ce qu’ils mettent dans leurs assiettes (produits de saison, circuits courts…), qui réduisent leurs déchets, qui consomment moins d’énergie, et qui forment leurs équipes à des pratiques plus durables. En gros, ça veut dire qu’on avance dans la bonne direction !

Écotable, c’est un label qui met en avant les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable. Il évalue les établissement selon plusieurs critères : la provenance et la qualité des produits, la réduction et valorisation des déchets, l’impact environnemental, l’utilisation de fruits et légumes de saison au maximum, l’origine des produits…

Avoir obtenu le niveau 1, c’est la preuve que nous avançons dans la bonne direction et que nos choix ont un impact positif !

Une cuisine végétale, gourmande et inclusive

Chez Fit & Gourmande, tout est 100 % végétarien et sans lactose, et très souvent

 vegan et sans gluten. L’objectif premier étant que chaque client se régale, qu’il soit intolérant, allergique, gourmand, curieux… sans compromis sur le goût et le plaisir.

On travaille avec des produits frais, souvent bio, locaux quand on peut, et toujours avec une bonne dose de créativité. Parce que manger mieux, c’est aussi se faire plaisir.

Ce n’est que le début !

Le label Écotable niveau 1, c’est une super étape, mais on ne s’arrête pas là. On continue à chercher des façons de faire mieux, de consommer moins, de cuisiner plus propre… et de vous régaler encore plus.

Merci à nos clients de nous soutenir dans cette aventure, depuis maintenant 6 ans et demi (déjà !!!).

Je suis tellement heureuse et fière de ce chemin parcouru, et j’espère vous régaler encore des années, car après toutes ces années, c’est toujours un véritable bonheur de venir chaque jour dans mon petit atelier, pour vous régaler.